Sulle sponde del Douro. Porto: il vino mito

Sulle sponde del Douro. Porto: il vino mito

Sorsi di Terroir

Gustincanto Restaurant presenta un nuovo appuntamento con le cene degustazioni "Sorsi di Terroir". Questa volta, il protagonista assoluto della serata sarà il Porto, il vino mito.

In degustazione, eccellenti e rare bottiglie, che renderanno questa serata un'esperienza unica e irripetibile. 

Le bottiglie più pregiate saranno aperte con la tenaglia arroventata, da metodo tradizionale.

Vini e piatti in degustazione:

• Porto Croft Pink (long drink)
• Porto Croft Fine Tawny

Abbinati a piccole stuzzicherie in aperitivo

• Porto Croft LBV 2015
• Porto Croft Quinta da Roeda 1995

Abbinati a: Polvo à lagareiro al curry, patate in tripla cottura e chorizo

• Porto Croft True Vintage 2003

Abbinato a: Risotto al blue Stilton, anatra glassata alle more, noci pecan

• Porto Croft True Vintage 1994

Abbinato a: Filetto di cervo alla Wellington, jus al cioccolato e ginepro e ciliegia marinata

• Porto Croft 10 years old
• Porto Croft 20 years old

Abbinati a: Gelato al roquefort e lampone in tre consistenze

Piatti realizzati dallo Chef Luca Bagnoli Degustazioni guidate dall’enogastronomo e sommelier Paolo Tegoni.

Focus dedicato ad 8 prestigiosi Porto, vanto della viticoltura portoghese e simbolo enoico a livello mondiale.

La Croft è stata fondata nel 1678 e ha rappresentato una delle prime Case esportatrici di vino Porto. Ha da sempre sede a Vila Nova de Gaia ed è rinomata per l'eccellenza della sua produzione e per il suo inimitabile stile "House Style".
Inoltre la proprietà della Casa Croft comprende la famosa QUINTA DA ROEDA, una tra le più rinomate Quintas della Valle del Douro!

Pink Port:
un Porto leggero e soave da bersi fresco in aperitivo grazie alle sue note croccanti di frutta fresca.
Lo serviremo in long drink, con ricetta esclusiva GUSTINCANTO.

Fine Tawny:
affina quattro anni in piccole botti assumendo un colore ambrato e un sapore molto equilibrato e morbido.

LBV 2015:
a differenza di un Porto Vintage il Late Bottled Vintage permane molto più a lungo in botte grande di quercia, sviluppando un estremo piacere di beva nel suo perfetto equilibrio gustativo.

Quinta da Roeda Vintage 1995:
un Porto Vintage capolavoro assoluto derivante da un singolo vigneto! Una pura sinfonia...

True Vintage 1994/2003:
due straordinari Vintage entrambi ottenuti con uve di una singola annata. Emozione pura!

Porto 10 years old:
frutto dell'unione di diversi vini invecchiati in botte per almeno 10 anni. Una sublime esperienza!

Porto 20 years old:
composto da vini diversi affinati in botte per almeno 20 anni.
Una rarità emozionale!

Serata a numero chiuso.

Costo serata: 160 €

Info e prenotazioni: 0524 514968

Inizio serata: 20.30